培養基（Medium）是供微生物、植物組織和動物組織生長和維持用的人工配制的養料，一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。不同種類可根據實際需要，添加一些自身無法合成的化合物，即生長因子。
液體培養基為什么是粉末的？
由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般在受熱、吸潮后，易被細菌污染或分解變質，因此必須防潮、避光、陰涼處保存。對一些需嚴格滅菌的培養基，較長時間的貯存，必須放在3-6℃的冰箱內。由于液體培養基不易長期保管，均改制成粉末。
培養基種類圖根據培養基的物理性質，培養基分為：
1.液體培養基
80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的營養成分的培養基。液體是為了得到大量的細胞或者細胞產物
2.固體培養基
一類配制成的固體狀態的基質。 一般用來培養菌落或動植物的組織。
在液體培養基中加入2%左右的瓊脂，加熱至100℃溶解，40℃下冷卻并凝固，使其成為固體狀態即為固體培養基。
3.半固體培養基
指在液體培養基中加入少量的凝固劑而配制成的半固體狀態的培養基。
培養基的選擇：
同一配方在不同著作中常會有某些差別。因此，除所用的是標準方法，應嚴格按其規定進行配制外．一般均應盡量收集有關資料．加以比較核對．再依據自己的使用目的加以選用，記錄其來源。
