項(xiàng)目背景

　　隨著“大氣十條”的頒布，大氣污染防治思路日趨清晰。絕大多數(shù)城市餐飲服務(wù)業(yè)缺乏科學(xué)規(guī)劃，布局不合理。尤其是寧夏某區(qū)域，近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，第三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)總值中的比重越來(lái)越大，增長(zhǎng)速度越來(lái)越快，有關(guān)資料顯示，除機(jī)動(dòng)車尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)乜諝赓|(zhì)量污染已上升到第三位，營(yíng)業(yè)中帶來(lái)的油煙污染問(wèn)題日益突出，已成為環(huán)保投訴的熱點(diǎn)之一。

　　據(jù)了解該區(qū)域包含多家餐飲企業(yè)，面臨著嚴(yán)重的油煙排放問(wèn)題。為了提升區(qū)域環(huán)境質(zhì)量和居民健康安全，該區(qū)域管理部門決定引入油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)管控平臺(tái)，并委托我司進(jìn)行監(jiān)測(cè)方案設(shè)計(jì)和設(shè)備安裝。智易時(shí)代根據(jù)區(qū)域?qū)崨r，幫助該區(qū)域餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)布點(diǎn)，利用油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)全天候監(jiān)管餐飲企業(yè)油煙排放情況，推動(dòng)區(qū)域餐飲企業(yè)加強(qiáng)油煙污染治理。

　　標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

　　項(xiàng)目痛點(diǎn)

　　（1）餐飲環(huán)保意識(shí)差、自律監(jiān)管難

　　多數(shù)中小型餐飲業(yè)忽視環(huán)境保護(hù)，導(dǎo)致油煙凈化設(shè)施安裝不規(guī)范，未按照《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行采樣安裝，無(wú)法采集有代表性的油煙數(shù)據(jù)。

　　（2）設(shè)備安裝差異大，治理效果不明顯

　　餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器，為了降低成本，實(shí)際凈化設(shè)備功率不足與實(shí)際排放量不匹配，無(wú)法做到有效凈化。

　　（3）監(jiān)管難度大，無(wú)法全面覆蓋

　　依靠人力無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)全面監(jiān)管，商家可能存在為了應(yīng)付檢查打開油煙凈化設(shè)備、檢查過(guò)后將設(shè)備關(guān)閉的行為，對(duì)凈化設(shè)備實(shí)際運(yùn)行狀態(tài)難以查看，監(jiān)管難度大。

　　項(xiàng)目預(yù)警及智能化監(jiān)管

　　油煙在線監(jiān)測(cè)項(xiàng)目是近年來(lái)環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的一項(xiàng)重要工作。通過(guò)安裝油煙傳感器和數(shù)據(jù)采集設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和記錄餐飲場(chǎng)所中的油煙濃度，再將數(shù)據(jù)上傳至相關(guān)管理平臺(tái)。在本次項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，智易時(shí)代油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)為管理部門及餐飲企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控預(yù)警和溯源：

　　我司根據(jù)項(xiàng)目預(yù)算及現(xiàn)場(chǎng)部署環(huán)境，為區(qū)域餐飲企業(yè)選用自主研發(fā)的ZWIN-YY08飲食業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在區(qū)域內(nèi)餐飲企業(yè)的油煙管道出口安裝監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)采集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)，并通過(guò)無(wú)線通信方式將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)傳輸?shù)奖O(jiān)測(cè)平臺(tái)，再根據(jù)云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等高科技技術(shù)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合、分析，在PC端、移動(dòng)端展示。

　　通過(guò)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表等功能。可通過(guò)GIS地圖進(jìn)行監(jiān)測(cè)點(diǎn)位查看，區(qū)域管理部門可以實(shí)時(shí)查看各個(gè)餐飲企業(yè)的油煙排放情況，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)會(huì)以圖表或報(bào)告等形式呈現(xiàn)，也可以按行政區(qū)、街道等條件篩選，以列表形式展示被篩選轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)和排口的基本信息、實(shí)時(shí)濃度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、近一周的凈化設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率、潔凈度及工作狀態(tài)、風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)及供電狀態(tài)等。

　　平臺(tái)不僅支持實(shí)時(shí)/歷史數(shù)據(jù)查詢，還可以進(jìn)行預(yù)警報(bào)警管理。按報(bào)警事件類型統(tǒng)計(jì)時(shí)間段內(nèi)報(bào)警情況，如油煙濃度異常、數(shù)據(jù)傳輸異常、設(shè)備異常、凈化器開啟超標(biāo)異常、凈化器未開超標(biāo)異常、運(yùn)轉(zhuǎn)率異常等報(bào)警類型，以數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)列表等形式展示，更加形象直觀，方便管理者了解整體情況。當(dāng)某個(gè)餐飲企業(yè)的超標(biāo)或異常時(shí)，監(jiān)測(cè)平臺(tái)會(huì)第一時(shí)間通過(guò)短信、郵件等方式，發(fā)出預(yù)警報(bào)警信息，信息內(nèi)容包含異常點(diǎn)位、異常時(shí)間、異常原因等內(nèi)容，提醒管理者和企業(yè)相關(guān)人員及時(shí)采取措施，實(shí)現(xiàn)預(yù)警、報(bào)警功能。

　　且平臺(tái)系統(tǒng)設(shè)有用戶管理功能，每家餐飲企業(yè)的基本信息及監(jiān)測(cè)因子數(shù)據(jù)情況都可以系統(tǒng)的歸納、整合，從而形成單家企業(yè)檔案表。實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)的精細(xì)化、網(wǎng)格化、規(guī)范化監(jiān)管，有利于管理部門全面掌握企業(yè)排污情況。

　　項(xiàng)目成果

　　環(huán)保部門通過(guò)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)平臺(tái)，能夠?qū)崟r(shí)查看、生成、報(bào)警、管理、共享餐飲企業(yè)的油煙排放數(shù)據(jù)和設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。通過(guò)這一系統(tǒng)，環(huán)保部門實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲企業(yè)的有效監(jiān)管，促使其改善油煙治理措施，降低污染物排放，達(dá)到環(huán)保要求。

　　餐飲企業(yè)通過(guò)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，能夠隨時(shí)了解自己企業(yè)的油煙排放情況和凈化設(shè)備的運(yùn)行情況，能夠及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化油煙治理措施，提高凈化效率，降低能耗，減少污染物排放，達(dá)到環(huán)保要求。同時(shí)，也能夠了解環(huán)保部門發(fā)布的相關(guān)監(jiān)管制度和通知，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)和參與度。

　　合理的方案設(shè)計(jì)和設(shè)備安裝，結(jié)合遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)和管理平臺(tái)的支持，可幫助管理部門和餐飲企業(yè)實(shí)時(shí)了解油煙排放情況，并針對(duì)油煙排放問(wèn)題進(jìn)行了相應(yīng)的改進(jìn)和控制。通過(guò)安裝更高效的油煙凈化設(shè)備、調(diào)整烹飪工藝等措施，有效降低油煙排放量，不僅提升了餐飲企業(yè)的環(huán)境質(zhì)量，減少居民的健康風(fēng)險(xiǎn)，也使得該區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量取得了顯著成效。

　　項(xiàng)目產(chǎn)品應(yīng)用

　　ZWIN-YY08飲食業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

　　ZWIN-YY08飲食業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。可對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控，可對(duì)油煙區(qū)域在線監(jiān)控進(jìn)行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計(jì)分析，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專用設(shè)備。　　

　　檢測(cè)原理：激光散射+半導(dǎo)體(MOS)；

　　監(jiān)測(cè)因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風(fēng)機(jī)工況（可擴(kuò)展電壓監(jiān)測(cè)）；

　　量程范圍：0-10/20mg/m3、0-30ppm（可選）；

　　適用范圍：監(jiān)管餐飲企業(yè)；

　　資質(zhì)認(rèn)證：CCEP認(rèn)證、檢測(cè)報(bào)告

　　餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)管控平臺(tái)

　　餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)管控平臺(tái)軟件采用B/S架構(gòu)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)地理信息系統(tǒng)，配備智能手機(jī)訪問(wèn)平臺(tái)，操作簡(jiǎn)單方便，界面美觀動(dòng)態(tài)，功能強(qiáng)大完善。平臺(tái)軟件主要包括數(shù)據(jù)采集與管理、數(shù)據(jù)查詢、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)警管理、執(zhí)法管理、企業(yè)用戶管理等模塊，真正實(shí)現(xiàn)了智能化餐飲/食堂/酒店等廚房場(chǎng)所的油煙在線監(jiān)測(cè)管理。

　　01實(shí)時(shí)地圖

　　02數(shù)據(jù)分析

　　03報(bào)警管理

　　04執(zhí)法管理

　　05企業(yè)管理

　　餐飲油煙移動(dòng)端監(jiān)測(cè)(APP/小程序)

　　餐飲油煙移動(dòng)端APP/小程序包含實(shí)時(shí)地圖、歷史數(shù)據(jù)、報(bào)警記錄、運(yùn)維記錄等功能。界面設(shè)計(jì)風(fēng)格清晰、操作方便，方便用戶隨時(shí)隨地查看餐飲企業(yè)工作狀態(tài)，為執(zhí)法、運(yùn)維提供便利的現(xiàn)場(chǎng)操作平臺(tái)工具。

　　項(xiàng)目案例*現(xiàn)場(chǎng)實(shí)圖