生物體內(nèi)有許多化學(xué)反應(yīng)，按一定規(guī)律，繼續(xù)不斷地進(jìn)行著。如果其中一個(gè)反應(yīng)進(jìn)行過多或過少，都將表現(xiàn)為異常，甚至疾病。病毒除外，病毒在自然環(huán)境下無生命反應(yīng)。生物體內(nèi)參加各種化學(xué)反應(yīng)的分子和離子，不僅有生物分子，而更多和更主要的還是小的分子及離子。ELISA試劑盒認(rèn)為，沒有小分子及離子的參加，不能移動或移動不便的生物分子便不能產(chǎn)生各種生命攸關(guān)的生物化學(xué)反應(yīng)。沒有二磷酸腺苷（ADP）及三磷酸腺苷（ATP）這樣的小分子作為能量接受、儲備、轉(zhuǎn)運(yùn)及供應(yīng)的媒介，則體內(nèi)分解代謝放出的能，將會散發(fā)為熱而被浪費(fèi)掉，以致一切生理活動及合成代謝無法進(jìn)行。再者，如果沒有等離子的存在，體內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)也不會發(fā)生，憑借各種化反應(yīng)，生物體才能將環(huán)境中的物質(zhì)（營養(yǎng)素）及能量加以轉(zhuǎn)變、吸收和利用。營養(yǎng)素進(jìn)人體內(nèi)后，總是與體內(nèi)原有的混合起來，參加化學(xué)反應(yīng)。ELISA試劑盒在合成反應(yīng)中，作為原料，使體內(nèi)的各種結(jié)構(gòu)能夠生長、發(fā)育、修補(bǔ)、替換及繁殖。在分解反應(yīng)中，主要作為能源物質(zhì)，經(jīng)生物氧化作用，放出能量，供生命活動的需要，同時(shí)產(chǎn)生廢物，經(jīng)由各排泄途徑排出體外，交回環(huán)境，這就是生物體與其外環(huán)境的物質(zhì)交換過程，一般稱為物質(zhì)代謝或新陳代謝。據(jù)估計(jì)一個(gè)人在其一生中（按60歲計(jì)算），通過物質(zhì)代謝與其體外環(huán)境交換的物質(zhì)約相當(dāng)于60000kg水，10000kg糖類，1600kg蛋白及1000kg脂類。
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