根據(jù)酶聯(lián)免疫ELISA試劑盒的原理與研究現(xiàn)狀，從人工抗原合成、單克隆抗體制備、試劑盒的反應(yīng)條件優(yōu)化、試劑盒技術(shù)參數(shù)的研究和試劑盒的組裝等方面討論研究過程中的基本操作及存在的題目，為廣大科研工作者提供一些理論參考，所以，研制對霉菌毒素快速、高靈敏、高特異性的檢測方法顯得尤為重要。液相色譜、質(zhì)譜檢測法，可做出定性定量測定，運用恰當(dāng)甚至可測到各組分的含量，它們靈敏度高、選擇性強，有*的發(fā)展前景，但是樣品前處理要求嚴(yán)格，標(biāo)準(zhǔn)品純度有一定的要求，而且儀器昂貴，測試人員往往還要進(jìn)行專門的培訓(xùn)，因此成本較高。
飼料中霉菌毒素污染、肉類食品中抗生素和添加劑殘留、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留等會給人畜健康帶來嚴(yán)重的危害，因此引起了人們的高度重視。黃曲霉毒素污染造成經(jīng)濟損失包括它能使動物生長受阻、 飼料適口性降低、食欲減退、飼料轉(zhuǎn)化效率下降、死亡率增加、降低繁殖性能、蛋雞產(chǎn)蛋量減少、 肉雞腿病和胴體污染、內(nèi)臟出血、肝臟受損、胚胎中毒和對環(huán)境應(yīng)激和病原微生物的抵抗力下降等等。免疫學(xué)檢測方法尤其是酶聯(lián)免疫吸附法具有靈敏度高，干擾少，ELISA試劑盒測定步驟簡便、快速，操作安全，設(shè)備投資少，測定結(jié)果準(zhǔn)確可靠等特點。
霉菌及其代謝產(chǎn)物（主要是霉菌毒素）在動物性食品中殘留可通過食物鏈而對人類健康構(gòu)成潛在危害。所以，僅適合大型企業(yè)或?qū)z測靈敏度要求較高的科研院校、檢測機構(gòu)等單位使用。存在于動物的乳汁、肝、蛋類等可食部分，常見于乳汁中，它有很強的毒性和致癌性。黃曲霉毒素Ml是黃曲霉毒素B1在哺乳動物體內(nèi)的主要代謝產(chǎn)物。霉菌毒素污染的飼料對動物生產(chǎn)性能帶來的ELISA試劑盒負(fù)面影響有些是察覺不到的， 有些卻是破壞性的。
