我國食物和包裝機械的效勞對象首要是食物工業企業，面向這些企業的發賣額占總發賣額的70%以上。國度在政策上賜與食物工業鼎力攙扶，*心*從我國經濟開展的計謀高度把開展食物工業，鼎力展開農副產物深加工與處理“三農”問題親密連系起來，從2004年，一多量農產物加工產物特殊是屠宰及肉類加工產物、水產物加工產物、食用植物油、主食便利食物、蔬菜生果加工產物、乳及乳成品等產量均有大幅進步。食物工業的高速增進直接帶動了食物和包裝機械的增進。至使2004年食物工業固定資產完成投資1213億元，同比增進27.77%。
個中企業自籌投入的資金鉆74.46%，這是拉動食物和包裝機械全體程度還偏低，食物配備制造業任重而道遠。進出口方面，2004年食物和包裝機械（不包羅家用用具）進出口總量額為257877.63萬美元，較2003年的28.22億美元下降了9.42%，個中進口222140.15萬美元，較2003年的24.60億美元下降10.74%，出口35737.38萬美元，較2003年的3.61億美元增進1.12%，增幅不大。進口設備中，食物機械27275.87萬美元，占總進口量的12.27%，只要2003年7.2億美元的37.9%。
包裝機械進口194864.38萬美元，較2003年的17.4億美元增進11.99%。出口設備中，食物機械7871.77萬美元，較2003年的1.63億美元下降48.28%；包裝機械27845.61萬美元，較2003年的1.99億美元增進39.92%。總體情勢照樣很樂觀的，但也存在不少問題，凸起顯示在質量上。2005年行業開展趨向依據行業2005年國內市場需求總額將到達850億元，國內企業總發賣額應為620億元，在2004年558億元的根底上只需增進11%便可到達。近10年zui低增進率是12.96%，所以國內發賣總額可望突皮620億元。而從2004年看，進口額增進不大，所以國產設備2005年的市場據有率會上升。猜測到2012年國熟行業總發賣額可以到達1300億元，市場需求可以到達2000億元，思索到上新工藝、新技能不時涌現，依照2004年行業新產物產值率僅為9.84%的實踐狀況，到2010年我國將進口超越700億元的食物和包裝機械。
有些企業埋怨市場欠好，需求不旺，而我們有很大的一塊市場是被進口設備占據了。比來半年，西班牙、意大利、英國同等行企業紛繁前來征詢進入中國市場的能夠性。看來，他們對中國市場比我們本人敏感。其實他們有很多設備我們本人也在出產，但他們以為他們設備的質量更好、更牢靠，他們有決心分得一些份額。嚴肅的競爭及宏大的國內需求都要求我們必需開拓新工藝、新技能，引進和運用新設備向市場供應高質量的產物和優質效勞，不然我們只能眼巴巴地看著市場被他人搶走。
農副產物加工設備將是行業開展的重點，因*已確定農業、鄉村、農人（即“三農”作為往后較長工夫的任務重點，而處理農人致富的一條主要路子是農副產物資本的綜合應用、加工，當場增值，這就為食物和包裝機械供應了新的市場和開展時機，市場需求興旺的食物和包裝設備是：
?。?）淀粉加工機械，包羅麥、米、豆、谷類干法及濕法加工的玉米、薯類淀粉及其綜合應用設備，市場需求量將超越500億元。（2）生果、蔬菜加工及綜合應用設備，假如將加量進步10%，即年加工到達5500萬噸，大約需添加年加工才能為20萬噸的出產線250條，市場對設備的需求量將到達150億元。
?。?）肉類加工設備，假如肉類加工比例到達20%，即凈添加工量600萬噸，需添加出產線約400條，市場添加需求達80億元。
?。?）啤酒行業已趨不變，每年增進在5%左右，5年凈增量為750萬噸左右，其啤酒出產及灌裝、包裝設備需求將超越400億元。
?。?）飲料消費的增進較高，到達20%-30%/年，能夠會前強后弱，但均勻增幅仍會超越10%，凈增1000萬噸以上，其水處置、灌裝及包裝設備約需100億元。
（6）水產物加工設備，水產物將向深加工及綜合應用偏向開展，如按添加10%的深加工量為470萬噸，約需添加設備投資200億元。
（7）乳品機械當前大局部為進口，尤其是乳品包裝機械95%以上為進口，共進口了近1000條出產線，包裝資料市場也簡直是清一色靠國外供給。國產設備將逐漸進入市場，加工包裝及包裝資料機械可占據國內增量的30%-40%，可添加年發賣額約60億元。
?。?）豆類加工機械，重在進步綜合應用才能，提取各類微量元素及各類卵白質，每年設備的凈增需求將超越30億元。
?。?）其它包裝機械，如制瓶、制袋、捆扎、打包、紙容器、塑料容器、玻璃容器、金屬容器、水泥、化肥、農藥、人畜用藥等包裝機械，跟著出產的開展，包裝機械年增進率應在15%-17%，均勻年凈增量應超越50億元。
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