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食品中沙門氏菌（定性）分析質控樣品操作：在近幾年的沙門氏菌的檢驗中，出現了多種新的檢驗方法，比如，酶聯免疫吸附法、免疫磁珠分離技術（IMS）、乳膠凝聚法、全自動熒光酶標免疫測試法以及聚合酶鏈反應法，能夠在較短的時間內對沙門氏菌進行快速檢測，大大縮短沙門氏菌的檢驗時間。這些新檢驗方法的使用，能夠避免在劃線中進行重復操作，在較短時間內將沙門氏菌檢驗出來。但是新的方法也會面臨一些問題，例如酶聯免疫吸附法容易出現假陽性或假陰性等，針對檢驗人員的專業化程度和對儀器、檢驗方法的掌握要求更高，所以需要加強對檢驗人員的培訓，這又在一定程度上加大了培訓的成本，所以平衡檢測和培訓成本之間的關系也是需要考慮的方面。

基      質：食品

性      狀：凍干粉

參      數：沙門氏菌

包      裝：西林瓶

保存條件：-15℃以下冷凍保存

質控品定值

1.質控品的來源：

質控品的來源同校準品大致相同，廠商可能會更具自己的要求添加了很多物質，此時有些物質的添加量常常達到病理狀態的高濃度，在應用于某一項目時，對這個項目來說基質效應將更大。

2. 定值方法：

有些廠商會給自己的標準品定一個定值范圍，這個定值范圍是由廠商聯合幾家使用同樣檢測系統的臨床用戶，僅多次測定得出的均值。此時如果將該質控品應用于另一個檢測系統，由于方法學的不同，可能得出同廠商給出值有較大差異的值。此時不能認為該檢測系統的準確度不佳。此時需要強調的是檢測系統都是用來測定新鮮血清的，不是用來測定質控品或其他物質的。檢測系統只有在檢測新鮮血清是得出的結果才具有溯源性。不同檢測系統之間只有在檢測新鮮血清時才具可比性

食品中沙門氏菌（定性）分析質控樣品操作