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植物血凝素的化學(xué)本質(zhì)

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      植物血凝素為低聚糖(由D一甘露糖、氨基葡萄糖酸衍生物所構(gòu)成)與蛋白質(zhì)的復(fù)合物,屬于高分子糖蛋白類,存在于一些豆類種子中,對(duì)紅細(xì)胞有一定凝集作用,故名。

 
  植物血凝素(lectin)一詞, 起源于拉丁語(yǔ)Legere。它是非免起源的, 能與糖類結(jié)合的一類蛋白質(zhì), 具有使細(xì)胞凝集和多糖沉淀的性質(zhì)。一般而言, 植物凝集素是由二至四個(gè)亞單位的寡聚蛋白, 個(gè)別植物凝集素分子的亞單位可達(dá)十八個(gè),通常每個(gè)亞單位有一個(gè)能與糖結(jié)合的位點(diǎn), 這樣使植物血凝素能凝能植物和動(dòng)物的細(xì)胞,在含糖的微分子之間起連接作用,其連接方式主要是疏水鍵和氫鍵。

 
  不同的植物血凝素在分子量大小、 氨基酸組成、對(duì)金屬的需求及三維結(jié)構(gòu)方面都不相同。 zui早的凝集素是,在植物中發(fā)現(xiàn)的, 所以命名為植物凝集素。當(dāng)時(shí),Stillmark在蓖麻子中發(fā)現(xiàn)了一種蛋白酶細(xì)胞凝集因子> 至今,已分離了幾百種凝集素, 發(fā)現(xiàn)其不光存在于植物中, 亦存在于動(dòng)物和微生物中,幾乎見(jiàn)于各種生活的有機(jī)體,并不限于特殊的器官和組織。
 


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