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葉綠素a的生理作用

閱讀:1739發布時間:2012-2-16

 葉綠素a的分子結構由4個吡咯環通過4個甲烯基(=CH—)連接形成環狀結構,稱為卟啉(環上有側鏈)。卟啉環*結合著1個鎂原子,并有一環戊酮(Ⅴ),在環Ⅳ上的丙酸被葉綠醇(C20H39OH,分子量893)酯化、皂化后形成鉀鹽具水溶性。在酸性環境中,卟啉環中的鎂可被H取代,稱為去鎂葉綠素,呈褐色,當用銅或鋅取代H,其顏色又變為綠色,此種色素穩定,在光下不退色,也不為酸所破壞,浸制植物標本的保存,就是利用此特性。

葉綠素a的生理作用
  植物體內的葉綠素A除了能進行光合作用外,對人體也有著積極的作用。   

世界含有葉綠素A的植物非螺旋藻莫屬,它之中的葉綠素主要是葉綠素A,是其它植物葉綠素的2-3倍。另外螺旋藻葉綠素分子中含有卟啉,其結構與人體動物的血紅素十分相似,是人類和動物血紅素的直接原料,所以葉綠素A堪稱是“綠色的血液”。又因螺旋藻含有豐富的鐵元素,所以螺旋藻中的葉綠A和鐵元素的組合是治療缺鐵性貧血的*搭檔。


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