食品安全問(wèn)題與人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍辰】蛋踩珕?wèn)題息息相關(guān)，由于食品種類(lèi)多、數(shù)量大、參與主體多樣化，食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響到食品的安全性。因此開(kāi)展食品快檢對(duì)于保障食品安全性具有積極的作用。食品安全分析儀器采用先進(jìn)快檢技術(shù)，用于快速檢測(cè)食品樣品中可能含有有毒有害物質(zhì)的快檢儀器。
食品安全分析儀器可檢測(cè)瓜果、蔬菜、糧食、茶葉、肉制品、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、畜禽肉類(lèi)及其加工產(chǎn)品中的有毒有害物質(zhì)。食品安全分析儀器及所用試劑均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，具有檢測(cè)速度快、檢測(cè)成本低、操作步驟簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，主要用于對(duì)食品安全進(jìn)行初步篩查。檢測(cè)結(jié)果直觀(guān)顯示，方便人們清晰準(zhǔn)確地了解被測(cè)食品樣品的質(zhì)量情況。
食品安全分析儀器檢測(cè)項(xiàng)目多可，可檢測(cè)包括農(nóng)藥殘留、重金屬、非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、化學(xué)類(lèi)殘留、食用油脂、水酒飲品分析、調(diào)味品成分、食用色素等項(xiàng)目，儀器配置多個(gè)檢測(cè)通道，一次性可檢測(cè)多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。該儀器的使用有效提高了食品檢測(cè)的效率，保障了食品的質(zhì)量安全。
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