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可傾式蒸汽攪拌夾層鍋

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更新時間：2022-06-19 11:00:07瀏覽次數：137次

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諸城市德川工貿有限公司

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產品簡介

夾層鍋用途：夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋

詳細介紹

夾層鍋用途：
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。德川產夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

德川夾層鍋應用范圍簡述：

糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。

飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。

醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。

夾層鍋設備特點：

本設備設計緊湊，采用電加熱預熱導熱油，在設備夾套內間接導熱，使設備內部的產品在精確的控溫條件下平穩升溫，達到蒸、煮、殺菌的效果。

夾層鍋分類：

德川是專業生產夾層鍋（燃汽夾層鍋，蒸汽夾層鍋，電加熱夾層鍋）的廠家。
1、夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；
2、按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。
3、按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋，燃氣加熱夾層鍋和電磁加熱夾層鍋。
4、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備；帶中帶攪拌設備中有行星式攪拌夾層鍋和普通電機式攪拌兩種。

5、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

設備參數：

型號	SD-100	SD-200	SD-300	SD-400	SD-500	SD-600
容積（升）	100L	200L	300L	400L	500L	600L
鍋內直徑	700	800	900	1000	1100	1200
材質	SUS304/Q235B
設計溫度	145℃
設計壓力	0.35mpa
試驗壓力	0.44mpa