
設(shè)備介紹:
滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。在食品行業(yè)中,廣泛應(yīng)用于食品攪拌,真空腌制,能夠使腌料快速浸入到肉中,從而使口感得到質(zhì)的提升。德川新型滾揉機在原有技術(shù)基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新,采用制冷型,恒溫型真空滾揉機,*解決了食品因高溫,溫差變化所產(chǎn)生的肉質(zhì)品口味變壞的問題,進一步解決了廣大食品廠的需求。
產(chǎn)品參數(shù):
型號 | GR-200 | GR-300 | GR-400 | GR-500 | GR-600 | GR-800 | GR-1000 | GR-1200 | GR-1500 |
外形尺寸/mm | 1600*1000 *1600 | 1650*1000 *1600 | 1700*1000 *1600 | 1900*1000 *1600 | 1950*1000 *1600 | 2100*1000 *1800 | 2200*1200 *1800 | 2100*1300 *1900 | 2200*1500 *1900 |
滾筒直徑/mm | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 | 1300 | 1500 |
滾筒長度/mm | 400 | 550 | 600 | 900 | 1000 | 1000 | 1250 | 1250 | 1500 |
封頭直徑/mm | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 | 1300 | 1500 |
減速機功率/mm | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 3 | 4 | 4 |
真空泵 | XD-20 1臺 | XD-20 1臺 | XD-20 1臺 | XD-20 1臺 | XD-20 1臺 | XD-20 2臺 | XD-20 2臺 | XD-40 1臺 | XD-40 1臺 |
裝料量/kg | 150-180 | 220-280 | 350 | 420-480 | 580 | 750 | 1000 | 1150 | 1500 |
產(chǎn)品特點:
1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設(shè)計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高
3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機:總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化。