便攜式農藥殘留檢測儀采用生物化學反應原理，通過檢測樣品表面上的農藥殘留量，判斷農藥殘留是否超標。具體來說，便攜式農藥殘留檢測儀利用了酶與樣品中的農藥殘留發生反應，產生有色產物，然后通過儀器中的光電傳感器測量有色產物的吸光度，從而計算出樣品中的農藥殘留量。

　　便攜式農藥殘留檢測儀的工作原理一般基于化學分析技術，如光譜分析、色譜分析或電化學分析。具體操作步驟可能會因儀器型號而有所不同，但一般包括以下過程：

　　1. 樣品準備：首先，需要將待測樣品進行適當的處理和準備。例如，蔬菜和水果可能需要去皮、去核或切碎成合適的大小，茶葉可能需要研磨成粉末。樣品處理的目的是提高農藥殘留的檢測靈敏度和準確性。

　　2. 提取和凈化：接下來，將樣品中的農藥殘留物提取出來，并進行凈化處理，以去除可能干擾測量結果的其他化合物。提取和凈化方法可能因儀器型號和樣品類型而有所不同。

　　3. 測量和分析：準備好的樣品經過自動或手動操作，放置在儀器的相應通道中。儀器會對樣品進行測量和分析，檢測出樣品中的農藥殘留物。這可能涉及到光譜分析、色譜分析或電化學分析等技術。

　　4. 結果解讀：便攜式農藥殘留檢測儀會生成一個檢測結果，顯示樣品中農藥殘留物的含量。通常會根據國家或行業標準，將檢測結果與安全標準進行比較，以確定樣品是否合格或超過安全。

　　便攜式農藥殘留檢測儀是一種基于生物化學原理的檢測儀器，它可以檢測農產品表面的農藥殘留量。便攜式農藥殘留檢測儀具有便攜、快速、準確等特點，可以廣泛應用于蔬菜、水果、糧食等農產品中農藥殘留的檢測。