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上海飛測(cè)生物科技有限公司
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閱讀：115發(fā)布時(shí)間：2020-10-21
隨著信息技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，越來(lái)越深入我們的生活。生活中的方方面面都能看到信息化和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，校園食品安全技術(shù)的發(fā)展自然也離不開信息化技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，從食堂食材的采購(gòu)到食用過(guò)程，食堂規(guī)范管理，透明廚房的陽(yáng)光公示，從而更深入，更完善的進(jìn)行校園食品安全管理。
校園食品安全溯源管理系統(tǒng)
如何才能更好的保障校園食品安全?我們不僅僅要對(duì)食材的加工環(huán)境嚴(yán)加防范，過(guò)程管理也是很重要事情，加工環(huán)境僅僅只是食材從采買到食用中的一個(gè)過(guò)程，任何中間環(huán)境都有可能對(duì)食品安全造成影響。飛測(cè)生物，深入結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，在傳統(tǒng)信息統(tǒng)計(jì)平臺(tái)的技術(shù)上，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，智能監(jiān)管技術(shù)，實(shí)現(xiàn)校園食堂監(jiān)管，校園食品安全提供精準(zhǔn)化，自動(dòng)化的服務(wù)，讓學(xué)校師生吃的更安心，監(jiān)管更透明。
學(xué)校端：
滿足學(xué)校食堂日常管理需求，實(shí)現(xiàn)資質(zhì)管理、食材管理、菜品管理、人員管理、名廚亮灶、風(fēng)險(xiǎn)自查等內(nèi)部管理信息化;
監(jiān)管端：
基于校園食堂數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)分析，實(shí)現(xiàn)校園食品安全預(yù)警、食材安全管理，監(jiān)管更便捷;
家長(zhǎng)端：
校園食品安全實(shí)時(shí)公示，社會(huì)公眾可隨時(shí)查看，更好了解孩子在學(xué)校的飲食情況;
名廚亮灶監(jiān)管平臺(tái)
采取安裝視頻攝像方式，將校園食堂食品加工環(huán)節(jié)展現(xiàn)出來(lái)，讓校園食堂工作可視化，透明化，方便學(xué)校，監(jiān)管方，家長(zhǎng)實(shí)時(shí)觀看和監(jiān)督。與此同時(shí)，飛測(cè)生物還開發(fā)了AI智能行為分析系統(tǒng)，對(duì)后廚行為進(jìn)行實(shí)時(shí)分析，對(duì)工勤人員的kouzhao、廚師帽、廚師服等穿戴狀況進(jìn)行智能預(yù)警，還可以對(duì)吸煙、打dianhua等違規(guī)行為發(fā)出預(yù)警信息;對(duì)老鼠行進(jìn)軌跡做記錄和分析，為滅鼠提供幫助;
檢測(cè)檢驗(yàn)系統(tǒng)
雖然目前學(xué)校所接受食材都提供食材檢驗(yàn)報(bào)告，不過(guò)都是非大型第三方檢測(cè)結(jié)構(gòu)提供，準(zhǔn)確度上存在不可確認(rèn)性，飛測(cè)生物借助成熟的快檢技術(shù)，幫助學(xué)校食堂對(duì)所采購(gòu)食材進(jìn)行抽樣分袖，檢測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)公示;、
飛測(cè)生物食品安全快速檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)，融合了“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、空間信息等技術(shù)，對(duì)食品安全快速檢測(cè)過(guò)程及食材信息，食材供應(yīng)商主體信息，檢測(cè)信息等進(jìn)行智能化的管理，實(shí)現(xiàn)校園食品安全的網(wǎng)格化和信息化管理，更校園食品安全提供更好的保障。
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