【中文名】：L-α-氨基戊二酸
【英文名】： L-Glutamic acid
【別名】： L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸;L-麩氨酸
【CAS號】： 56-86-0
【分子式】： C5H9NO4
【分子量】： 147.13
【MDL】： MFCD00002634
【熔點】： 224-225℃
 

 L-α-氨基戊二酸

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 L-α-氨基戊二酸

【比旋光度】： +17 (c, 2 in H2O). +46.8 (c, 2 in 5M HCl)
【儲存條件】： 2-8℃
【來源】： 發酵
【閃點】： 207.284℃
【外觀】： 結晶
【溶解性】： 難溶于水，溶于12分水，1500分醇，40分二氧六環，不溶于丙酮、氯fang、yi醇和乙mi、冷乙酸，極易溶于甲酸
【用途】： 生化研究
【敏感性】： 易吸潮