怎么調(diào)整培養(yǎng)基PH測(cè)定
所存微生物都受到其生存環(huán)境中pH的影響通常，選擇性物質(zhì)的存在會(huì)縮小它們 生長(zhǎng)的pH范圍。有時(shí)，培養(yǎng)基的酸度或堿度也能作為一種生長(zhǎng)選擇因子。而對(duì)于生化 測(cè)試培養(yǎng)基，微生物在基質(zhì)中顯tk活性的pH的范圍比生長(zhǎng)所耑的PH范圍窄：因此，將 培養(yǎng)基的PH調(diào)至預(yù)期的范圍內(nèi)是很蓽要的。當(dāng)實(shí)驗(yàn)室根據(jù)培養(yǎng)基成分自己配制培養(yǎng)基 時(shí)，必須檢測(cè)并調(diào)整pH必須指出的是，即使是提供的現(xiàn)成的合成脫水培養(yǎng)基 (尤其是對(duì)一些庫(kù)存的脫水培養(yǎng)基），在制成實(shí)驗(yàn)用培養(yǎng)基后也需要對(duì)其*終PH進(jìn)行測(cè)定。
測(cè)定培養(yǎng)基pH的*準(zhǔn)確的方法是使用pH計(jì)。使用前必須用已知pH的（通常PH 為4~7)標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液進(jìn)行校準(zhǔn)。將pH計(jì)的電極用蒸餾水沖洗后浸入到燒杯的培養(yǎng)基 中，就可以從pH汁的刻度讀出培養(yǎng)基的pH。每個(gè)對(duì)每種不同pH計(jì)都提供有 詳細(xì)的操作說明。
配制培養(yǎng)基時(shí)，使用帶機(jī)械攪拌的pH計(jì)可以很容易地調(diào)整pH
培養(yǎng)基應(yīng)在能夠不停攪拌的荇器(如大燒杯）中配制，使用磁力攪拌器，磁力攪拌器帶有聚乙烯或聚四氟乙烯包裝的磁棒。含瓊脂的培養(yǎng)基需在融化后調(diào)整其pH，用可加 熱的磁力攪拃器很容易辦到。調(diào)節(jié)pH時(shí)用巳知pH的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液溶液先對(duì)pH計(jì)迸行 校準(zhǔn)。然后將復(fù)合電極和電阻溫度計(jì)(如果有)置于培養(yǎng)基中，從燒杯遠(yuǎn)離電極的一端緩 慢加入適量的鹽酸和氫氧化鈉，直到培養(yǎng)基達(dá)到并保持所需的pH。
PH計(jì)的溫度補(bǔ)償應(yīng)考慮到溫度對(duì)電極系統(tǒng)的影響：在一些稀釋液和培養(yǎng)基中，PH 隨溫度的變化而有相當(dāng)大的變化。對(duì)于液體培養(yǎng)基和稀釋液而言，pH通常既可以在25℃下,也可以在其使用時(shí)的溫度下調(diào)整和測(cè)定。
瓊脂培養(yǎng)基必須在溶解后進(jìn)行PH的調(diào)整，溶解的溫度在45℃以上：因此，固體培養(yǎng) 基應(yīng)在其使用溫度確定pH這時(shí)應(yīng)使用平頭的復(fù)合電極，同吋用手動(dòng)校準(zhǔn)PII計(jì)的溫度 補(bǔ)償。在制備培養(yǎng)基時(shí)，若測(cè)定出培養(yǎng)基在熔化狀態(tài)和凝固狀態(tài)的pH有所不同時(shí)，說明 在調(diào)整pH時(shí)產(chǎn)生誤差。
同樣,制備的培養(yǎng)基在加熱滅菌處理(如高壓滅菌)時(shí)，也可能會(huì)產(chǎn)生PH的變化。對(duì) 于脫水培養(yǎng)某，己考慮到這一點(diǎn)，通常不需要再調(diào)整其pH。但應(yīng)認(rèn)真核對(duì)待用 培養(yǎng)基的pH如果脫水的瓊脂培養(yǎng)基在再次溶解或制備的過程中必須調(diào)整pH，那么在滅菌操作步驟之后用過濾滅菌的鹽酸和氫氧化鈉溶液進(jìn)行調(diào)整，以避免造成因再次 滅菌而形成的培養(yǎng)基的過度加熱。當(dāng)用不同的原料或藥品制備培養(yǎng)基時(shí)，必須在高壓滅 菌后檢測(cè)培養(yǎng)基的pH。此外，如果發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基的pH在每次高壓滅菌后都發(fā)生相同變 化，可在配制培養(yǎng)基時(shí)對(duì)pH進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。但仍需測(cè)定培養(yǎng)基滅菌后的zui終pH。
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