ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)作為一種感官物性分析類儀器,可用于檢測(cè)食品、生物、制藥和化工等領(lǐng)域樣品的物性指標(biāo),包括硬度、彈性、酥脆性、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、韌性、延展性、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)。ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀為機(jī)電一體化產(chǎn)品,采用現(xiàn)代的機(jī)械設(shè)計(jì)理念和人機(jī)工程學(xué)的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則,運(yùn)用的雙CPU微電腦處理技術(shù)進(jìn)行精心合理的設(shè)計(jì)制成。 ST-Z16魚糜凝膠強(qiáng)度:在規(guī)定條件下,使魚糜受熱凝固(制成魚丸或魚糕等)后的凝膠形成能力,也稱為彈性。凝膠強(qiáng)度值(魚糜彈性)為破斷力與破斷距離乘積,以克*厘米(g*cm)表示。魚糜彈性衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。 魚糜凝膠強(qiáng)度儀采用高精度力量感應(yīng)元,被測(cè)魚糜破碎瞬間儀器自動(dòng)鎖定破斷力值和破斷距離;軟件實(shí)時(shí)顯示測(cè)量數(shù)據(jù)和試驗(yàn)曲線,自動(dòng)顯示破斷力、破斷距離及凝膠強(qiáng)度值。 性能特點(diǎn): •用于測(cè)試樣品:魚糜制品如魚丸、魚腸、魚糕、魚卷、魚面等 •檢測(cè)指標(biāo):破斷力、破斷距離及凝膠強(qiáng)度值: •測(cè)試過(guò)程通過(guò)聯(lián)機(jī)的LCD觸控屏完成,測(cè)試程序已經(jīng)內(nèi)置,隨時(shí)可供調(diào)用 •傳動(dòng)機(jī)構(gòu)采用滾珠絲杠,傳動(dòng)平穩(wěn)、精確;采用進(jìn)口伺服電機(jī),噪音小、控制精確 •采用24位高精度AD轉(zhuǎn)化器(解析度可達(dá) 1 / 10,000,000)及高精度力量感應(yīng)元,保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準(zhǔn)確性。 •試驗(yàn)時(shí)實(shí)時(shí)顯示力-時(shí)間、力-變形、力-位移等 •不僅采用觸摸屏操作及模塊式一體型熱敏打印機(jī),可下微機(jī)操作;同時(shí)亦可進(jìn)行上微機(jī)操作,通過(guò)專用軟件電腦控制質(zhì)構(gòu)儀,把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面,自動(dòng)儲(chǔ)存,自動(dòng)打印。 •力量感應(yīng)元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品參數(shù) 指標(biāo) | 參數(shù) | 力量感應(yīng)元 | 0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg | 力值分辨率 | 0.01kg | 形變分辨率 | 0.001mm | 試驗(yàn)速度 | 1-1000mm/分鐘(無(wú)級(jí)調(diào)速) | 行程距離 | 360 mm(根據(jù)需要增減) 位移精度:0.01mm | |