根據科學家的一項ELISA試劑盒研究表明，一種簡單的土豆提取物可以限制富含脂肪和精制碳水化合物飲食而引起的增重。這些實驗結果是如此令人驚訝，因此為了進一步確證，研究人員又重復了這個實驗研究人員連續10周給小鼠喂食可致肥胖的飲食。很快出現這樣的結果：平均體重25克的小鼠增重約16克。但是喂食相同食物、同時又攝取土豆提取物的小鼠，體重增加沒那么多：只有7克。這種提取物的好處是由于其高濃度的多酚——來自于我們所吃的蔬菜和水果的一種有益化學成分。
在加拿大，由于飲食過度引起的肥胖率繼續上升，影響約1/4的成年人。肥胖可增加心血管疾病和癌癥風險。根據ELISA試劑盒這項研究，土豆提取物可用于預防肥胖和2型糖尿病的一種解決方案。
專家稱：“提取物的每日劑量來自于30個土豆，但是我們并不建議你每天吃30個土豆。因為這會是一個巨大的卡路里數字。"相反，研究人員設想的是，將可用的提取物制成一種膳食補充劑，或僅僅是一種烹飪原料，在烹飪中添加使用。
ELISA試劑盒研究人員解釋說：“土豆有成本比較便宜的優勢，它們已經是許多國家基本飲食的一部分。我們選擇在加拿大消費的一個土豆品種，它的多酚含量尤其豐富。"雖然人類和小鼠以相同的方式代謝食物，但是有必要采取臨床試驗來驗證這種提取物對人類的有益效果。男人和女人的*劑量有待于確定，因為他們的新陳代謝有所不同。
1,2,4-苯三羧酸酐 1,2,4-Benzenetricarboxylic anhydride 552-30-7
1,2:5,6-O-雙異丙叉-α-D-呋喃葡萄糖 Diacetone-D-glucose 582-52-5
1，2-苯并蒽（+4℃） 1,2-BENZANTHRACENE 56-55-3
1，2-丙二醇二乙酸酯 1,2-Propyleneglycol diacetate 623-84-7
1,2-二氯乙烯 98％ MIXTURE OF C 1,2-Dichloro-2-ethoxyethane 623-46-1
1,2-二月桂-rac-甘油基-3-戊二酸-6-甲基試鹵靈酯 NA
1，2-環氧辛烷 (S)-1,2-EPOXYOCTANE 50418-68-3
均苯*酸 95％ Trimesic acid 554-95-0
均*苯 Mesitylene 108-67-8
1.3.5-三乙基苯 1,3,5-TRIETHYLBENZENE 102-25-0
1,3,6-萘三磺酸鈉 Trisodium 1,3,6-naphthalenetrisulfonate 5182-30-9
1，3-苯二硫醇 1,3-BENZENEDITHIOL 626-04-0
1,3-丙烷磺酸內酯 1,3-Propanesultone 1120-71-4
1,3-二(氨基丙基)四甲基二硅氧烷 1,3-BIS(3-AMINOPROPYL)TETRAMETHYLDISILOXANE 2469-55-8
1，3-二（三氟甲基）苯，98+％ 1,3-Bis(trifluoromethyl)-benzene 402-31-3
1,3-二［三（羥甲基）甲氨基］丙烷 (Bis-Tris Propane) 1,3-Bis[tris(hydroxymethyl)methylamino]propane 64431-96-5
1,3-二甲基巴比土酸 NA
1，3-二氯丙酮（劇毒） 1,3-Dichloroacetone 534-07-6
1,3-二羥基丙酮;二羥基丙酮;1,3-二羥基二甲基酮 1,3-Dihydroxyacetone;1,3-DihydroxydiMethyl ketone;Protosol;KetochroMin 62147-49-3
1,3-二乙酰基苯 1,3-DIACETYLBENZENE 6781-42-6
1.3-環己二酮，98％ 1,3-Cyclohexanedione 504-02-9
1,4,5,8-萘四甲酸二酐 1,4,5,8-Naphthalenetetracarboxylic dianhydride 81-30-1
