【簡 介】食醋主要成分是乙酸(含量在3.5％以上)并含有其他少量的有機酸。國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸(硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸)存在。以非食用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸，或在被污染了的食用醋中也常能檢出游離礦酸。
【適用范圍】適用于偽劣食醋中混雜有游離礦酸的現場定性檢測。
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適用于偽劣食醋中混雜有游離礦酸的現場定性檢測。
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